Pintade en cocotte et au four

Préparation : 15 min. Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade de 1kg500 environ 4 belles pommes de terre 4 grosses carottes 6 échalotes 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 12 cl de vin blanc 1 grosse pincée de cumin sel poivre Préchauffer le […]

Carbonnade flamande

Préparation : 15 min. Cuisson : 2 h 30 Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de bœuf à bourguignon coupé en gros cubes 3 carottes 3 gros oignons jaunes 4 feuilles de laurier 1 pincée de noix de muscade 60 g de farine 60 cl de bière brune type Jenlain® 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive Poivre du moulin Épluchez et émincez […]