Archives par mot-clé : Carotte

Filet mignon aux carottes et pruneaux

Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon (env. 400 g.) 3 carottes 1 oignon 10 pruneaux 10 cl. de vin blanc sec 50 cl. de bouillon de volaille Beurre 1 c. à s. de … Continuer la lecture

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Pintade en cocotte et au four

Préparation : 15 min. Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade de 1kg500 environ 4 belles pommes de terre 4 grosses carottes 6 échalotes 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe d’huile … Continuer la lecture

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Carbonnade flamande

Préparation : 15 min. Cuisson : 2 h 30 Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de bœuf à bourguignon coupé en gros cubes 3 carottes 3 gros oignons jaunes 4 feuilles de laurier 1 pincée de noix de muscade 60 g de farine 60 cl de bière … Continuer la lecture

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